全国各地でお出しやうどんのワークショップを主宰している〈ノブうどん〉一井伸行さんの
紀行エッセイ『おだしのシアワセ』の出版を記念してワークショップを開催します。
東京時代、ノブさんのおうどんをいただき、とっても美味しく記憶に残っています。
今回、kichiで開催できるのをとても楽しみにしています。
kichiでは、「ワークショップ」と「おだしとおでんの会」を実施します。
〈ノブうどん〉一井伸行 さんより
『ノブうどん』や『おだしのシアワセ』という、うどんやおだしのワークショップを主宰しています。
高校生の頃、親父が脱サラでうどん屋さんを始め、否応なく毎日おだしをとり、うどんを打つようになりました。結局うどん屋さんにはならなかったのですが、ひょんなことからワークショップを引き受けて、気がついたら二十年以上続けています。
とりたてのおだしとうどんをみんなでワイワイ言いながら作って、一緒にいただくのが楽しいワークショップ。昆布のこと鰹節のことも、いろいろお話しましょう。
是非、ご参加ください。
Instagram @nobu3ichii
〈ノブうどん〉一井伸行さんによる美味しいお出しの取り方lesson、おだしのもと（昆布や鰹節）にまつわる話をします。
とりたてのおだしをうどんに仕立てご試食いただきます。
復習用のお出しのもとのお土産付きです。
日時：5月21日(木)
①10:00～12:00
②13:00～15:00
参加費：5,500円(おだしのもとお土産付き)
持ち物：エプロン、手ふき、筆記用具
⚫︎『おだしのシアワセ』おだしとおでんの会
ノブさんのお出しで広沢特製おでんを作ります。
そして『おだしのシアワセ』作者、一井伸行さんのお話会も開催です。
お出しをすすり、おでんを食べながらおだしのあれこれをお話しましょう。
日時：5月21日(木) 18:30~ 20:30
おだしのお話 一井伸之（ノブうどん）、聞き手 山村光春（編集者）
参加費：1,500円(おでん付き 別途1drink注文お願いします)
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〈場所〉
kichi 810-0025 福岡市中央区薬院伊福町16-1 3F
＊Tokyobike Plus福岡さんの3Fです
〈申し込み〉
※本フォーム送信時点では、予約はまだ確定しておりません。
※内容確定後、担当者よりメールにてご連絡いたします。返信をもって予約確定となります。通常、2〜3日以内にご返信いたします。
※万が一返信がない場合は、迷惑メールフォルダをご確認のうえ、お問い合わせください。
お問合せ先：[email protected]
〈撮影に関して〉
写真はOKです。動画はNGとさせていただいております。
〈キャンセルに関して〉
準備の都合上、5/15(金)までにご連絡ください。
5/16(土)以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。
皆様のご参加お待ちしております。
COOKLUCK