2026/06/18

素問・小倉瑠美先生による中医学の講義をはじめ、時季の薬膳の食材や生薬について、日々の生活への取り入れ方まで丁寧に学びます。

2026/06/17

７月は生産者さんの畑の夏野菜が揃ってきます。今回はポルトガル＆スペイン料理に仕立てていきます。

2026/06/03

meekの橋本シェフをお迎えしたタイ料理教室の開催いたします。今回は、いつもの石臼やバナナリーフなど少しハードルの高いものは使わず、ご家庭でも再現しやすい調味料を使ったタイ料理教室です。

2026/05/23

梅雨時期はハーブや酸味、辛味も取り入れてアジアン料理を作ります。

2026/05/09

吉祥寺・キチムでjikijiki × 空のパンの1日限定CAFEをオープンします。 空のパン、jikijiki by cookluckの瓶もの、２人がオススメする福岡や九州のおいしいものが並びます。

2026/05/02

全国各地でお出しやうどんのワークショップを主宰している〈ノブうどん〉一井伸行さんの紀行エッセイ『おだしのシアワセ』の出版を記念してワークショップを開催します。

2026/05/02

新緑の頃となりました。まもなく立夏を迎え、夏の季節が始まりますね。爽やかな風が吹くこの時季は一年で一番好きな季節です。

2026/04/15

中国国家職業標準高級茶芸師の鬼木裕子さんをお迎えして〈春の中国茶の会〉を開催します。 今回は、春に飲みたい中国と台湾の新茶などをお楽しみいただきながら、お茶を美味しく淹れるコツやお茶を選ぶ時のポイントについてお話します。

2026/04/10

漢方薬局 素問さん（薬剤師 小倉仁志先生）をお迎えします。 日頃の体調に関するお悩みをご相談いただきながら、ご自身の体質に合わせたスパイスをブレンドし、オリジナルのチャイづくり（jikijikiの季節のお菓子付き）をしてみませんか？

2026/03/31

新玉ねぎやクレソン、春の山菜などもでてくる時季になりますね。今月は新玉ねぎを使ったタルトフランベを作ります。 そしてもう一つ。時季のキャベツを使ってザワークラフトを作り、煮込んだシュークルートを作ります。