2026/01/25

今回のKathy’s kitchenは〈チョコレートシートケーキ〉です。アメリカには、長方形の大きいバットのような型で焼く「シートケーキ」と呼ばれるケーキがあります。

2026/01/25

きんかん、デコポン、清美etc 柑橘好きな私も毎年楽しみな時季です。 菜花なども出始めたり春が待ち遠しくなる頃ですね。

2026/01/25

2月7、8日に開催されるFUMBLINGにて、お食事会を担当させていただきます。高須健太郎さんと酒井航さんのお二人が生み出すモノと旬の素材を使った料理で、彩り豊かなTABLEに。

2026/01/04

１月は 〈家中華〉をテーマにスタートします。年末年始の調子を整えるスープ、春巻き（誰でもうまくいくコツを伝授）、蒸し物、池松さんの玄米の餅米を使ったちまき、豆花など。 やっと寒くなった冬の素材を美味しく頂きましょう。

2026/01/03

塩レモンを使ったレシピを2品デモンストレーションでレクチャーをし、ご試食いただきます。各自仕込んだ塩レモンはお持ち帰りいただきます。

2025/11/11

あっという間に2025年最後のlessonのお知らせとなりました。クリスマスや、家族、友人と集まる機会なども多いと思います。ちょっとハレの日のtableにしたいと思います。 やっと寒くなった冬の素材を美味しく頂きましょう。

2025/10/25

昨年開催し大好評でした空のパン わたなべみゆきさんによる〈tsuzukuのつづき〉の第２弾を開催します。 今回は、”混ぜる”をテーマに、玄米パンと胚芽パンを作ります。

2025/10/19

待ちに待った新米が届きました。 11月は昨年も好評でした和のお弁当の会です。

2025/09/19

前回大変好評でした、京都を拠点にアメリカンケーキの教室をされている〈 Kathy’s kitchen 〉さんの第２回の特別 lesson開催が決まりました。

2025/09/18

10月は栗や秋の素材を使った洋食の会となります。この時季だけのお楽しみになりますので、ぜひ皆様のご参加お待ちしております。